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时间:2017-12-19T14:16:24 编辑:5号网-zhaowei 1034

梨子是我们平时的日常生活中非常常见的水果,很多人都非常喜欢吃梨子,梨子的使用方法有很多,梨子可以生吃,梨子还可以泡酒,那么梨子泡酒有什么功效?梨子酒的制作方法。

梨子泡酒有什么功效

梨子的功效

梨子富含糖类和果酸,此外还含有多种氨基酸及矿物质;梨有生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

酒的功效

食用酒是一种保健饮料,能促进血液循环,通经活络,祛风湿。

梨子泡酒有什么功效?梨子酒的制作方法

梨子酒的制作方法

1. 选择较好的梨子,洗净晾干备用

2.普通绵白糖。梨子和绵白糖的比例:10:2。

3.泡菜坛子。我用的是玻璃的,透明,可以清晰地看到梨子汁逐渐析出,酒色逐渐发青。

4.晾干的梨子切片或者很小的块然后倒入泡菜坛子,上端放平整。把绵白糖直接铺在梨子上面。坛子口的沟槽内放水,盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。

5.等待梨子发酵。八九月份,约需要20天左右。天气冷,需要的时间长。天气很冷,发酵不完全,出酒量少,味道也不好。发酵过程中,可以看到梨子汁逐渐的析出,越漫越高;可以听到冒气泡的声音,发酵越厉害,冒的越多。发酵完成,基本就不冒气泡了。这时酒已经把梨子基本上全淹没了。

6.把酒倒出来,用准备好的干净纱布挤压坛子里的梨子,直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里,千万不能用塑料器皿,否则酒里面一股子塑料味,全坏了。

7.酒沉淀两三天,就可以喝了。很甜,酒味甘醇,酒色红润。绵白糖都通过“脱糖”(据说这是酿酒业的术语),转换成酒精了。

梨子泡酒有什么功效?梨子酒的制作方法

梨子是发物吗

不是。

按照发物的性能分为六大类:

一为发热之物,如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;

二为发风之物,如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等;

三是发湿热之物,如饴糖、糯米、猪肉等;

四是发冷积之物,如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;

五是发动血之物,如海椒、胡椒等;

六是发滞气之物,如羊肉、莲子、芡实等;

七是民间长期实用结论性发物,如魔芋,芋头,泡菜,香菜,韭菜等。

梨子泡酒有什么功效?梨子酒的制作方法

中医治病离不开辨证论治,忌口也不能忽视“辨证论忌”,如疾病属寒证,症见体质虚寒,大便溏薄,胃痛喜热,四肢发冷等,则应忌食寒凉生冷之食物,如西瓜、雪梨、香蕉;热证见面目赤红、发热、痔疮下血、失眠心烦者,忌食生姜、辣椒、大蒜油作品等。急性肝炎,病人舌苔黄厚而腻、胸腹膨胀满、纳差不食、小便黄赤,这是湿热重之象,应忌吃油腻食物和辣的食物,滋补燥热之品;肚腹胀气的病人应忌豆类、山芋、土豆等:冠心病、高血压、高脂血症应忌肥肉、奶油、动物内脏、鱼卵、骨髓等;好发疮痛、疖疔者,多因火热之毒所致,凡肥腻辛辣之品均在禁忌之列。

按照民间的经验,羊肉、猪头肉、猪蹄、鹅是大家公认的“发物”。其中羊肉性大热,感冒往来寒热,或素体多火,或热病初复,均不宜吃,否则将使旧病复发。关于鹅《本草纲目》中说:“鹅,气味俱厚,动风,发疮。”凡皮肤病、过敏性疾病、热病等应忌服。猪蹄有发乳、托疮之效,但疮疡初起忌服。

标签:梨子水果

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