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时间:2017-09-28T16:04:55 编辑:5号网-zhaowei 587

蚝油是食用油的一种,是平时家庭菜肴中经常需要用到的一种食用油。那么,炒面可以放蚝油吗?炒面放蚝油有什么作用?

炒面可以放蚝油吗

炒面是可以放蚝油的哦。蚝油炒面是一道家常美食,利用面线做主要食材,加以蚝油为辅助材料辅助烹饪而成。

炒面可以放蚝油吗?炒面放蚝油有什么作用?

蚝油炒面的做法

1、锅放水,凉水入面饼。开火。

2、水烧开后,煮至面饼熟透为止。

3、捞起面条,过冷。

4、锅烧热油,放入葱头丝爆香。

5、打入鸡蛋,炒散。

6、放入滤干水的面条。

7、加蚝油,大火快炒出香味即可。

8、趁热装碟,喜欢吃辣的可加辣椒酱拌匀。

炒面可以放蚝油吗?炒面放蚝油有什么作用?

炒面放蚝油有什么作用

上色提鲜。

蚝油,是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料,有“海底牛奶”之称。它可以用来提鲜,也可以凉拌、炒菜,我国及菲律宾等国家常用。

蚝油不是油质,而是在加工蚝豉时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。

食用方法及保管: 在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时,加入蚝油佐味,更加鲜美可口。由于它们蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸,营养价值也高。

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蚝油拌面的做法

蚝油拌面是一道美味佳肴,主料是面条,蚝油。

蚝油拌面食材

面条100g、蚝油适量、盐适量、鸡精、酱油

耗油版面

蚝油拌面做法

1、锅内加适量的水煮沸

2、水沸后放入面条煮熟

3、取一碗放入适量的蚝油,酱油,鸡精

4、捞出面条放在碗中拌均,可享用了

标签:炒面蚝油

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