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时间:2020-07-10 17:33:12 编辑:5号网-wsy 0

牛舌是牛身上很好吃的一个部位,很多人应该都挺喜欢的,而酱牛舌就是牛舌众多做法中很受欢迎的一种了,下面小编就来教教大家酱牛舌的具体做法吧。

酱牛舌的做法

原料:牛舌500克、酱油100克、花椒5克、大料5克、糖色少许、五香料50克、盐25克、葱、姜、蒜各5克。

操作:

1、首先,我们可以将牛舌用水洗净,然后用开水烫一下,撕去舌皮,用刀剖成两条。

2、接着就是把牛舌放在锅内,加水至淹没牛舌,然后将五香料、酱油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、糖色一起倒入锅内,上火烧煮2小时左右即煮烂。

3、最后就是用漏勺将牛舌捞出,挑去作料,待凉后切成片,上碟即成,美美吃上一顿真心赞!

酱牛舌的做法 酱牛舌容易发胖吗

酱牛舌容易发胖吗

吃多了是容易胖的。

牛舌,也就是牛的舌头,也是一道难得的美味,它含有肌氨酸、肉毒碱、丙胺酸以及结合亚油酸等物质,偶尔吃点酱牛舌对皮肤也有一定的好处,妹纸们是不是觉得万赞呢。但是酱牛舌的热量还是蛮高的,100g牛舌卡路里有196大卡,胆固醇含量过高,因此胖纸们就要hold住了,贪吃酱牛舌很有可能会长肥膘呢!

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吃酱牛舌有什么好处

在食物的性质来看,牛舌的味道甘,而性质平,对脾胃有非常大的好处,可以健脾养胃。同时,多吃牛舌的话还能补血益气,这可是很多人都想不到的呢!

此外,吃牛舌可以强筋健骨,对增强机体抵抗力有着一定的效果。特别是容易发生水肿肥胖的宝妈,不妨试一下吃牛舌来消除水肿。

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牛舌怎么挑选

牛舌按表层颜色分为白舌、黑舌两种。白舌为荷兰牛的舌,黑舌为东方牛的舌。从价格及味道上判断,买黑舌较好。购买新鲜牛舌,要选横截面粗大的,不但肉多,且吃起来很可口。在超级市场出售的牛舌一般为加工过的,没有黑白之分,还有切片的生牛舌、熟牛舌与罐头咸牛舌出售。

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