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时间:2020-06-29 14:25:36 编辑:本站整理 0

鸡蛋鸭蛋是我们生活中最常见的蛋类食物,那么你吃过鹅蛋吗?其实鹅蛋也是非常好吃的一种蛋类食物,并且营养价值也很高,那么蒸鹅蛋怎么做好吃呢?我们一起来看看吧。

蒸鹅蛋怎么做好吃 

1、虾仁去虾线洗净,用少量生抽腌制;

2、鹅蛋打散,加2倍左右水,适量盐;

3、小葱洗净切小段。蒸蛋液(盖保鲜膜)5分钟左右至成型;

4、后表面摆上虾仁,腌制虾仁的生抽也倒在蒸蛋上,继续蒸10分钟左右;

5、蒸熟后关火,撒小葱,浇适量麻油,再闷1分钟即完成。

蒸鹅蛋怎么做好吃 蒸鹅蛋步骤有什么

蒸鹅蛋步骤有什么

1、将鹅蛋打入碗中,2克盐,6克料酒,打成蛋液,再加入1比1的凉开水。加凉开水,有助于把鹅蛋的表面蒸的比较平整美观,这样蒸鹅蛋也会更嫩更滑。蒸鹅蛋本身就很香,千万的别放鸡精,这样一是对身体不好,二是伤了蛋与生俱来的鲜味。

2、按照一比一的比例加入凉水,搅拌均匀。

3、用旺火烧水,水开后放入鹅蛋,蒸到熟大约10分钟。然后改用后用小火,加上韭菜末蒸几分钟。

4、最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了。不喜欢葱的也可以不放葱。

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蒸鹅蛋需要多久

一般建议蒸8-10分钟。在蒸鹅蛋羹时,一般建议蒸8-10分钟为好,若是时间过长的话,鹅蛋不仅营养成分流失过多,会丧失一部分蛋白质、维生素、矿物质以及微量元素,还会使蒸出的鹅蛋有所老化,在口感上没有鲜嫩感,另外,蒸鹅蛋建议冷水下锅,这样能够使鹅蛋受热均匀,蒸出的鹅蛋更加鲜嫩、Q弹。

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蒸鹅蛋需要多少水

一般建议加150ml-200ml的水。鹅蛋中加入多少的水是做好鹅蛋羹的重要步骤之一,而一般来说,一个鹅蛋大约重量为200克,那么加入的清水量大约150ml-200ml,这样水和鹅蛋的比例接近1:1,蛋液和水能够充分的融合,蒸出的鹅蛋羹外观完整,口感Q弹又软糯。

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