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时间:2020-04-08 17:05:12 编辑:本站整理 202

皮蛋瘦肉粥大家应该都吃过吧,但是你会做皮蛋瘦肉粥吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟皮蛋瘦肉粥怎么做好吃,以及皮蛋瘦肉粥的简单做法?

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

1、白米洗干净,沥干水加入少许盐跟菜油拌匀,腌制半小时,这是熬出香滑粥底的必要步骤!水烧开,放入白米(防止粘锅)大火烧开,锅盖半盖着,小火熬两小时,期间要搅拌,以防粘锅。

2、里脊肉切薄片,加入盐,鸡精,糖拌匀。

3、玉米淀粉加少许水拌匀。

4、少量多次拌入里脊肉。

5、倒入菜油拌匀(这一步是将腌好的肉裹上一层油脂,必须放在腌制的最后一步皮。

6、放入姜丝拌匀,腌制半小时。

7、很漂亮的松花蛋。

8、切小块。

9、粥底熬好后,开大火放入肉片跟皮蛋,加入盐,鸡精,滚3分钟左右至肉片完全熟透。

10、香滑绵密的粥就煮好咯!

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃 皮蛋瘦肉粥的简单做法

皮蛋瘦肉粥的简单做法

1、准备食材:皮蛋2个,盐、胡椒粉10g,鸡精、香菜、姜丝、葱丝20g。

2、大米100g,肉末50g,皮蛋去皮切块,大米淘洗干净,香菜切末。

3、锅中倒入水,放入大米煮熟后加入肉末、葱丝、姜丝、皮蛋继续煮10分钟。

4、出锅前放盐、鸡精、胡椒粉调味,撒香菜即可出锅食用。

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃 皮蛋瘦肉粥的简单做法

皮蛋瘦肉粥孕妇可以吃吗

皮蛋瘦肉粥营养成分与价值。皮蛋瘦肉粥富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、善食纤维、胆固醇、维生素A、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、钙、磷、钾等20多种营养元素。人们常常吃皮蛋瘦肉粥有益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热的功效。专家指出孕妇最好不要吃皮蛋瘦肉粥,因为皮蛋瘦肉粥中的皮蛋含铅量高。皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,其中的含铅量较高,而孕妇吃了过多的铅,不利于胎儿的健康发育。铅如果穿透脑,会直接抑制生长激素分泌,引起胎儿矮身材、性早熟、肥胖等。

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃 皮蛋瘦肉粥的简单做法

皮蛋瘦肉粥的功效

1、降火。皮蛋瘦肉粥被称为“下火粥”,能治上火引起的牙痛、舌尖痛。

2、皮蛋瘦肉粥内含多种杂粮,既可以增加食物中粗纤维的摄取量,有助肠胃的蠕动消化,同时也获取了蔬菜中的维生素E、维生素B等营养物质,满足了人体所需的主要成分。

3、皮蛋瘦肉粥中的松花蛋较之鸭蛋,含有更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。同时还具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压的功效。另外,松花蛋在保护血管、提高智商、保护大脑方面亦颇有益处。

4、皮蛋瘦肉粥粥香滑爽,咸鲜味美,有滋阴清热,益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热之功效。

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