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时间:2020-04-08 16:56:03 编辑:本站整理 649

鸡蛋韭菜盒子大家应该都吃过,那个美味大家应该都记忆犹新吧,今天小编就教大家怎么简单快速的做鸡蛋韭菜盒子吧,跟着小编我们一起自己动手做美食吧。

鸡蛋韭菜盒子怎么做好吃

1、韭菜摘洗干净晾干。

2、加盐,味精,五香粉,虾皮碎,胡椒粉,香油(或者调和油)搅拌均匀。

3、两饭碗面揉成面团,静止十分钟继续揉至光滑,面要稍微硬些,分成十等份。

4、擀成直径约26厘米的圆。(如果你家的平底锅是小号的,就要做小一点了)

5、在一个面片上铺上韭菜馅,薄薄的一层,只要不露地下的面即可,不要厚啊,放半个鸡蛋,或者一个鸡蛋,随便你。

6、另一个面皮贴上,封口。(一定一定要封严,好好捏压几遍,不然烙的时候裂开就不好了)

7、锅里不放油!最小的火烧平底锅,用手摸着有温度时,用手托着菜盒放进去。

8、放在锅里,先别动,等一会用手转一下,转的动了,就翻个身,另一面转的动了,再翻身。

9、经常给它翻身,不要偷懒让一面熟了再翻另一面,要每隔一分钟就翻身就好了。

鸡蛋韭菜盒子怎么做好吃 鸡蛋韭菜盒子简单做法

鸡蛋韭菜盒子简单做法

1、准备好鸡蛋和新鲜的韭菜。

2、鸡蛋磕入碗里,放少量的盐和料酒,打散。

3、韭菜洗干净沥干水,切碎。放入适量的花椒粉,拌匀,加少许油拌匀。

4、热锅热油,把蛋液倒入,大火迅速翻炒出来。炒好的鸡蛋切碎,与韭菜一起拌匀备用。

5、面粉少量多次倒入开水,用筷子搅拌成絮状。

6、然后和成面团,小心烫手啊。和好后切小剂子,撒少许面粉防粘。

7、剂子压扁,擀开成薄厚适当的皮。

8、此时再在韭菜鸡蛋馅儿中放入盐适量,搅拌均匀,太早放盐水分会多些。

9、放入适量的馅儿,如图盖住成半圆状。用手指捏住边缘。

10、电饼铛抹油待热放入包好的盒子,上面也抹一层油。 待底面金黄即可翻面,烙另一面至其金黄即可取出,趁热食用。

鸡蛋韭菜盒子怎么做好吃 鸡蛋韭菜盒子简单做法

鸡蛋韭菜盒子的热量高吗

比较高的,韭菜盒子的热量并不是特别高,每100克韭菜盒子中含有热量200大卡左右,本身是用面粉、韭菜和鸡蛋共同煎制而成制作而成的一种营养美食。

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做鸡蛋韭菜盒子的窍门

1、烫面的和面法会使韭菜盒子的外皮更加外酥里内,所以比凉水和面更好。

2、鸡蛋内加入清水,炒出的鸡蛋口感更加滑嫩。

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