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时间:2020-03-26 16:54:49 编辑:本站整理 8

不知道大家重口味的食物喜欢吗?今天小编就要给大家介绍一到非常重口味的菜辣子鸡丁,究竟辣子鸡丁的家常做法,以及辣子鸡丁的简单做法?跟着小编我们一起来了解吧。

辣子鸡丁的家常做法 

1、首先准备好材料,干辣椒和鲜红辣椒剪段,干辣椒用清水浸泡备用即可;

2、然后把鸡翅中和小鸡腿洗净后剁成小块,加入姜片,料酒,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,抓匀腌制20分钟即可;

3、接着在炒锅中倒入植物油,加热至8成,放入沥干水的鸡块小火炸至金黄,捞出备用;

4、炒锅中留少许底油,将大蒜和鲜辣椒捣碎,倒入锅中爆香,再倒入干辣椒段和花椒翻炒出香气,倒入鸡块翻炒均匀;

5、最后撒上少许白芝麻和葱花,香辣咸鲜的辣子鸡丁就出锅啦!

辣子鸡丁的家常做法 辣子鸡丁的简单做法

辣子鸡丁的简单做法

1.将鸡胸脯切丁,放入容器,加入蒜末,料酒,盐,胡椒粉,白糖,生抽,干淀粉搅拌均匀,腌制一个小时备用。

2.五成油温,放入鸡丁炸,炸至金黄捞出备用。

3.锅中留少许底油,放入葱姜蒜,花椒,辣椒,爆香,放入盐,尖椒段,加入鸡丁,翻炒均匀,加入少许水,炒至收干即可。

辣子鸡丁的家常做法 辣子鸡丁的简单做法

做辣子鸡丁要注意什么

第一个就是要提前腌制,

第二个就是要不停的翻炒,要不然会糊锅,

第三个就是不要在炒辣子鸡的时候往里面放水,喜欢有点汤汁的可以往里面倒一点啤酒。

辣子鸡丁的家常做法 辣子鸡丁的简单做法

辣子鸡丁用的是哪来的肉

辣子鸡可是酒桌上必点一道美味佳肴。这道菜其菜色红而油亮、咸鲜适中、麻辣味浓、营养丰富,受到广大食客们的追捧和喜爱,也是下酒的一道招牌菜。但是制作辣子鸡用的食材,是用鸡身体哪个部位的肉做出来的更好吃呢?今天小编教大家一招,直接去市场买两个大鸡腿,自己在家动手就可以做这道辣子鸡,主要是制作简单、干净、卫生、还实惠。

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