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时间:2020-02-14 09:35:28 编辑:5号网-wsy 6

玉米饼是用玉米粉或者是新鲜玉米做成的饼,带有浓浓的玉米味,十分好吃,而且玉米饼的营养价值也是极高的,下面一起来了解下玉米饼的做法吧。

玉米饼的做法

1准备好适量白面和玉米粉放置在碗里,白面和玉米粉的比例最好控制在1:1。

2然后再把两个鸡蛋打到碗里,再在里面加入适量清水。

3然后取出筷子对其进行搅拌,搅拌均匀之后再在里面放入适量蜂蜜继续搅拌。

4搅拌至面粉细腻之后再在其中倒入酵母粉。

5再把锅架上烧热,并在上面倒入适量液体,把准备好的玉米面倒入锅中煎至两面熟即可,还可以把清水换成牛奶,这样吃起来玉米饼的味道也不错。

玉米饼的做法 新鲜玉米怎么做玉米饼

新鲜玉米怎么做玉米饼

把新鲜的玉米拿出来洗干净,然后再把它的玉米籽取下来放入打磨机中,打碎之后是玉米浆,把玉米浆取出来放到碗里,然后再在碗里倒入适量糯米粉,用勺子或者筷子搅拌均匀,放置10分钟,可根据实际情况来加清水,然后再把锅架上并在其中放入食用油,烧热之后再把玉米面放入锅中,压成圆饼状,刚开始可以用小火慢慢煎,煎至玉米面定型之后再转动玉米粉让其受热均匀,煎至玉米饼两面金黄即可关火,最后再装盘,放置一会即可食用。

玉米饼的做法 新鲜玉米怎么做玉米饼

玉米饼的功效与作用

1、营养丰富

玉米饼以玉米为原料,含有丰富的营养物质,富含维生素、蛋白质、膳食纤维、微量元素等人体生长发育所必需的物质,适量食用可以使身体元素保持平衡,有助于身体的健康成长。

2、润肠通便

玉米饼中含有丰富的膳食纤维,这种物质吸水性强,适量食用有利于增加大便的湿度,增进肠胃的蠕动,从而有利于人体的消化,防止出现便秘等现象。

3、防治癌症

玉米饼中含有丰富的膳食纤维,这种物质能促进人体的排便,从而可以有效减少有害物质在人体的逗留时间,保护肠胃,减少结肠癌的发生。此外,玉米饼中含有的赖氨酸等物质可以有效阻止癌细胞在人体的扩散,防止正常细胞的癌变。

玉米饼的做法 新鲜玉米怎么做玉米饼

玉米怎么挑选

挑选玉米时,尽量选择新鲜饱满的个体,有叶子包裹,且没有干叶和黄叶的较佳。将叶子微微剥开,可用手指感受一下玉米的软硬度,较软的玉米说明较嫩,过硬则说明玉米已经成熟过度,口感不佳,软硬适中的玉米口感才更香甜可口。

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