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时间:2020-01-21 15:30:38 编辑:本站整理 5

大家在生活中应该都吃过非常多的鱼类吧,那么你了解鲳鱼吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟鲳鱼的营养价值及功效,以及鲳鱼怎么做好吃?跟着小编我们一起来学习吧。

鲳鱼的营养价值及功效

1、鲳鱼有助于降低胆固醇

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸中又包括油酸与亚油酸。当膳食中不饱和脂肪酸不足时,血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加,产生动脉粥样硬化,诱发心脑血管病,不饱和脂肪酸摄入不足还容易影响记忆力和思维力,对婴幼儿将影响智力发育,对老年人将产生老年痴呆症等。而腰果中的脂肪恰恰大部分都是不饱和脂肪酸,有助于预防高血脂与冠心病等心脑血管疾病。

2、鲳鱼有助于延缓衰老

鲳鱼中含有丰富的微量元素硒和镁,镁元素对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,硒元素有强抗氧化的功效,硒能清除体内自由基,排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生,防止血凝块,清除胆固醇,同时增强人体免疫功能。

鲳鱼

3、鲳鱼有助于预防贫血

鲳鱼的含铁量较高,多吃鲳鱼有助于预防缺铁性贫血,特别适合肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

鲳鱼的营养价值及功效 鲳鱼怎么做好吃

鲳鱼怎么做好吃

1.准备的原料。

2.鲳鱼处理干净,在鱼背上划几刀。

3.加入葱,姜,料酒,盐,十三香冰箱冷藏腌制2小时以上。

4.取出洗净表面的杂质,两面刷上一层油,烤箱230度中层烤制10分钟。

5.烤盘垫上锡纸,加上茶叶,红糖。

6.再在上面放上蒸架,将烤好的鱼放在蒸架上。

7.再用锡纸将鱼全部包裹起来。

8.继续230度,中层15分钟,过5分钟后打开就可以。

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做茶香熏鲳鱼有什么技巧

1、烤盘上垫锡纸,更容易清洗。

2、鱼和熏烤的茶叶,红糖要包裹严实,让糖焦化后的烟气全部包裹在鱼肉上,不浪费。

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做鲳鱼要去内脏吗

需要。因为内脏中含有许多排泄物,食用后对自身健康有所影响,具体去内脏的方法如下:首先把鱼竖着放起来,使鱼白的部分向上,这时你会看到,在靠鱼尾巴的地方有一个小小的点,应该是稍微有点发红的,把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开就可以了。记得要一直剪到鳃稍微靠下一点的地方,然后再把里面的东西全部都取出来,这样就可以了。

标签:鲳鱼鱼类

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