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时间:2020-01-06 12:02:37 编辑:本站整理 5

大家在生活中应该都听说过非常多的海鲜吧,那么你了解雪蟹吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟雪蟹有什么营养价值呢,以及雪蟹怎么做好吃呢?跟着小编我们一起来学习吧。

雪蟹有什么营养价值呢

雪蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,雪蟹还有抗结核作用,吃雪蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

雪蟹有什么营养价值呢 雪蟹怎么做好吃呢

雪蟹怎么做好吃呢

一、花雕蟹壳蒸蛋:现在不算雪蟹旺季,膏多是绿色的,没什么香味,但很鲜甜。雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里,加适量蛋液,半茶匙花雕酒,少许盐,入锅里蒸至凝固,撒上数滴红浙醋(港人吃蟹都喜爱用这种醋)增香即可(我忙着剔蟹腿肉,结果蒸老了些,但还是鲜美无比)。

二、嫩滑蟹炒蛋:剔出蟹身的肉。两个蛋打散,加入蟹肉,少许盐/味精,葱花。两大匙橄榄油烧热,倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。火侯控制很重要,嫩滑刚熟才好吃。

三、蟹腿番茄沙拉:蟹腿拆肉。番茄一个掏空,填满蟹肉;另一个番茄切片,摆上少许蟹肉,佐以沙拉酱。吃其清甜原味。

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雪蟹主要产自哪里呢

雪蟹又称皮匠蟹、皇后蟹,生活在水温较低的海域,体型较大,足长而肉质丰满。市场常见的雪蟹品种有北太平洋雪蟹(产地美国阿拉斯加、俄罗斯远东、北朝鲜、日本北海道等地)和北大西洋雪蟹(产地加拿大纽芬兰、新不伦瑞克、新斯科特、爱德华王子岛等地)两种。由于是进口品种,所以市场除了可以见到鲜活雪蟹外,还可以见到在捕捞地加工熟制并冷冻的冻品蟹腿和整只雪蟹。雪蟹的主要食用部位是蟹腿和肩部肉块,所以适合用来制作烩、烤类的菜肴,也可以制作沙拉。

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雪蟹

雪蟹的价格是不一样的,按照个头的大小来源价格产局很大。按品质区分240——350是主流,阿拉斯加产地的卖到450。个体大小:灰眼雪蟹700—1100克;红眼雪蟹1400 —2500克。

标签:海鲜雪蟹

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