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时间:2019-01-08T14:34:55 编辑:本站整理 4

在健康检查门诊时发现,很多人的血脂肪、胆固醇和三酸甘油脂容易升高,而且是心血管疾病的主要危险因素。因此大家会想要透过调整饮食的方式来改善,其中燕麦在研究上证实能降低血中总胆固醇,但是发现很多人吃的方式不对,可能导致血脂肪(三酸甘油脂)增加等问题。

燕麦怎么吃才减肥去脂

了解胆固醇和三酸甘油脂

血液中血脂肪分为两种:一种为胆固醇,第二种为三酸甘油脂,血液中总胆固醇由高密度脂蛋白(HDL)+低密度脂蛋白(LDL)+三酸甘油脂而来,饮食中过多饱和脂肪、反式脂肪、高胆固醇食物容易使其升高;三酸甘油脂为人体储存脂肪的主要形式,饮食中过多的油和糖容易转化成三酸甘油脂,这两种血脂肪过高都会增加心血管疾病风险。

燕麦降低胆固醇的功效

燕麦含丰富的膳食纤维,其中主要降低胆固醇的成分是在燕麦胚乳壁中的膳食纤维叫β-glucan(β葡聚糖),在一个系统性随机试验研究中表示,每天吃3克的β葡聚糖(约70克燕麦片=10汤匙),持续0.5个月至3个月约能降低胆固醇11.4mg/dl,以及低密度脂蛋白9.5mg/dl。

如何吃才正确:

燕麦虽然含丰富的膳食纤维,但是它其实被归类在六大类食物中的五谷根茎类里,因此也含了丰富的碳水化合物(糖),如70克燕麦片约有280大卡的热量,所以如果吃过量,反而会导致肥胖或三酸甘油脂的增加,因此最重要的是必须取代三餐中的1-2餐主食,而不是额外多吃,或把燕麦当点心。

市售燕麦饮:

现在市售多种燕麦饮,看似健康,但可能β葡聚糖量还没摄取足够,热量就爆表,建议若想改善胆固醇,以天然燕麦食物为主,并取代1-2餐主食。

均衡饮食+遵循医嘱用药:

虽然燕麦片有降胆固醇功效,但是一切需建立在良好生活型态及均衡饮食之下。然而食物是辅助,所以当医师建议吃药时,建议依照医师指示,或跟医师讨论。

标签:燕麦

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