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时间:2018-12-08T09:44:57 编辑:本站整理 53

咸鸭蛋会过期,所以自己制作或者购买的咸鸭蛋都要尽快食用完,时间太长就会变质的。

咸鸭蛋会过期吗

咸鸭蛋的保质期是180天。只要加工的时候用的是完好新鲜的蛋源,是可以保存很久的。

在网上购买咸鸭蛋,要注意厂商是否有QS企业食品生产许可编号、生产日期等标识,要选择可靠的厂商。同时购买后的咸鸭蛋要及时食用,放在阴凉干燥处存放哦。

咸鸭蛋会过期吗 这个是肯定的

咸鸭蛋小知识

咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。

咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条:“腌蛋以高邮为佳。”

咸鸭蛋 :Salted Duck Egg,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,古称咸杬子。

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如何防止腌蛋越久越咸

把洗好洗净的禽蛋放在60度烧酒里浸一下再捞出,然后滚上1层细盐放在坛内,在上面再洒1层细盐,将坛口封严,约40天后蛋可腌成。这样腌蛋,不会出现时间越久越咸的现象。

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五香咸鸭蛋的腌制方法

材料:新鲜鸭蛋、花椒、桂皮、茴香、盐、生姜、白酒、黄酒

做法:1 取鸭蛋、花椒、桂皮、茴香、盐、生姜,一同放入水中煮沸。

2 待鸭蛋煮好并凉透之后放入可密封的容器中,注意容器必须是完全干燥的。

3 加入适量黄酒和白酒,密封储存,30-40天后可拿出烹饪。

标签:咸鸭蛋

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