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时间:2018-11-30T09:55:42 编辑:本站整理 18

香梨和雪梨很多人都会拿来比较,其实没吃过香梨的人还真不知道香梨和雪梨的区别,其实很多的,下面介绍香梨和雪梨的区别 区别多着呢。

香梨和雪梨的区别

1、看形状:

雪梨圆形或扁圆形,顶端基部均高低不平。果肉乳白色、脆、汁液多,石细胞含量少,风味浓甜、爽口、品质上等。香梨:呈椭圆。

2、闻味道:

雪梨味淡,香梨则香味浓郁。

3、看果肉颜色:

雪梨:皮薄,肉嫩白如雪。香梨:皮薄肉脆、汁多渣少、香甜可口、营养丰富。

4、看果皮颜色:

雪梨呈黄白色,果梗较短,星点小,锈斑大而密。香梨则色泽悦目、黄绿色梨尾有红点。

香梨和雪梨的区别 区别多着呢

香梨功效与作用有哪些

梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;

具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效;

主治热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症;

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如何区分香梨是否打蜡

如何鉴别“打蜡水果”? 记者通过“望、闻、摸、洗、刮、尝”等,体验后向您揭秘。

望——光泽度高

记者看到,这些苹果和香梨的光泽度非常高,在普通的日光照射下,果皮上会形成一块小小的光斑。而且表面没有一点“皱纹”,也没有水果特有的呼吸孔,显得十分鲜艳,足以引起人们的食欲。

闻——果香味淡

若是普通的水果,放久了会渐渐散发出一股清香。然而记者把买到的苹果和香梨凑近鼻子使劲嗅,也闻不到水果特有的香味。

摸——手感光滑

手摸上去,感觉苹果和香梨的表皮尤其光滑,就像摸着一件瓷器,没有水果表皮的粗糙感和生命力,的确让人怀疑果皮上包裹着一层物质。

洗——防水性好

在用自来水冲洗时,记者发现这些水果的防水性极好。水顺着水果的弧度流下,几乎没多少水珠留在表面,一甩水珠便被甩走了。把它们泡在水中,记者看到果皮上并没有气泡。据了解,由于正常水果的表皮上有呼吸孔,放在水中应看到上面附着大量气泡。

刮——白色粉末

当记者用小刀在这些水果表皮上轻轻刮时,立即刮出如雪花般的白色粉末,原来水果表皮真的包裹了一层肉眼看不出来的“蜡衣”!用小刀绕着一个150g的苹果刮了一圈,累积的白色粉末体积约有婴儿指头般大小。记者用火对着粉末烤几下,最后烧成了几滴灰黑色的小颗粒。

尝——并无异样

最后,记者连果皮一起尝尝这批水果,却发现包着蜡和已被刮去蜡的水果在口感上几乎没有差别,若想仅凭口感来区分“打蜡水果”,看起来并不可能。

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香梨小知识

香梨,维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口,系梨之上品。香梨以库尔勒香梨产量大,质量好。其种植面积达2.4万亩,年产量在千吨以上。 库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。

世界上梨子的种类十分丰富,库尔勒香梨是最独特的一种。据介绍,有花萼的像长胡子的就是公梨,没有花萼的就是母梨。而且,母梨更好吃。

新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法,说明库尔勒在被誉为瓜果之乡的新疆是重要而独具特色的林果基地。库尔勒香梨是新疆最负盛名的果品之一,香梨实属果中珍品,声名远扬海内外。

标签:香梨

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