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时间:2018-11-29T16:33:27 编辑:本站整理 63

很多人都发现了有的龙眼壳上会有一些白白的东西,这样的龙眼多数人都会选择不购买,因为不知道到底是怎么了,下面介绍龙眼为什么壳上发白 可能是发生了霉变。

龙眼为什么壳上发白

如果龙眼外面有一层白色的东西,这时候应该有所注意,可能是发生了霉变,专家向我们介绍说出现这种情况并不是糖分析出而造成的,最主要的还是出现变质,所以说出现这样的症状的时候,这样的龙眼最好就不要再吃了,避免对健康造成不良的影响,平时在吃龙眼的时候,一定要学会一些鉴别。

龙眼为什么壳上发白 可能是发生了霉变

石硖龙眼怎么样

石硖龙眼又名十叶、石圆、脆肉等。原种出自广东南海平洲,是栽培历史悠久的鲜食名种,广泛传播至广东、广西等地。1829年清代赵古农择《龙眼谱》记述“粤之龙眼,当十叶为第一,十叶之名,俗化作石硖,石与十音类,硖与叶音似,其实此种则名十叶,盖凡龙眼叶或七片八片一桠不等,而此则一桠不等,故因以别其种也。

石硖龙眼有3个品系:黄壳石硖、青壳石硖与宫粉壳石硖。

龙眼为什么壳上发白 可能是发生了霉变

龙眼上火吗

人们适量地食用龙眼,能够有利于身体健康。但是,如果人们过多吃龙眼,会造成严重的后果。那么,龙眼吃多了会上火吗?

相信很多朋友都想了解下,龙眼吃多了会上火吗?其实,适量地食用龙眼是不会上火,但是如果人们大量地食用龙眼,就有可能会上火了。

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如何将龙眼制成桂圆

如果想吃桂圆的话,完全可以到中药店或是干货市场进行购买,不过品质好的价格会偏贵。下面就来说说如何将龙眼制成桂圆,这样就可以自己在家里做桂圆了!

1 选材。在选择龙眼的时候,一定要是新鲜的,果皮完好无损的,并且果实要足够成熟、个大肉厚。这样加工出来的桂圆品质会更佳。

辨别果实是否成熟的方法:果壳由青色转黄褐色;由厚皮粗糙转薄且平滑;果实已充分硬化,果实由紧转为指压有弹性;果肉甜且容易脱落,没有生涩味。

2 减粒。在将龙眼取下的过程中,一定要小心,不可使果壳破裂,这样会影响到品质。可以用简单将其轻轻减下,可以留下少许的果梗。

3 浸水。将果实放入竹箩,连竹箩放到清水中浸5—10分钟,并洗净灰尘。

4 日晒。在睛天将龙眼倒在干净的晒席上,在阳光下晒至五成干,然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。

5 剥肉。当干燥度达到七至八成时,就可用手工剥肉。剥肉时把3~5片龙眼肉相叠,用手压成一小块,此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状,称为单片。

6 干燥。龙眼肉可继续晒干或烘干。干燥至用手抓一把果肉紧握后放开,果肉仍然松开不粘手为佳。

标签:龙眼

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