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时间:2018-11-27T14:01:26 编辑:本站整理 31

威士忌是一种蒸馏酒,作为以谷物为原料。原料的不同带来了口味的巨大区别。一般分为单一麦芽、单一谷物和调和谷物三种。所以哪种最好呢,一起来看看。

威士忌的原料是什么 

1.单一麦芽

单一麦芽威士忌是由单一蒸馏厂所生产的,并且只用水和大麦麦芽在不添加任何其他谷物的情况下蒸馏生产。这类威士忌是最古老的,也最能体现蒸馏厂特色的威士忌,这类威士忌更强调个性,没有调和品种带来的均衡感。 

2.单一谷物

单一谷物威士忌主要是玉米做原料,是由一家酒厂用水和大麦麦芽参杂(或不参杂)发芽处理(或没作发芽处理)的谷类蒸馏生产的威士忌。

谷物威士忌主要的特点是清淡,柔和,中性。在传统的威士忌消费者看来,这种味道太过无趣了。所以它们中的大多数,作为原料流向调和威士忌,为这些调和威士忌提供各种独特的风味。

3.调和谷物

调和威士忌指的是将多种不同类型和来源的威士忌调配在一起。和单一麦芽威士注重产地风土不同,调和威士忌的重点就在于其风味。调和威士忌生来不适合纯饮,大多数是用作“干杯酒”或者调配成鸡尾酒。调和威士忌的风味讲究均衡,例如,有时候某款麦芽威士忌中可能以烟熏风味占主导,如果要减弱这种风味,调配者一般会尝试加入谷物威士忌,然后麦芽威士忌中的次要风味将显露出来。这就是调配的核心和原理。

威士忌的原料是什么 3种原料哪种口味更好

3种原料哪种口味更好

新手入门,建议从调和威士忌酒开始,不管是风味,结构还是口感上都很温和均衡,而且在品质上也比单一麦芽威士忌更稳定。如果想要进阶,可以选择单一麦芽威士忌,能感受到独特的风味。

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混合威士忌是什么

混合威士忌(Blended Whisky)一般由纯麦威士忌和谷物威士忌调配而成。一般谷物威士忌大都采用塔式蒸馏锅进行蒸馏,所采用的原料为小麦芽、大麦芽和未发芽大麦等。相比纯麦威士忌来说,谷物威士忌的口感不会那么生硬,但是风味相对来说也比较平淡,因而不需要在橡木桶中进行长期陈酿。混合威士忌的风格也同其酿造工艺密切相关,原料中谷物含量比例很大程度上影响了威士忌的风味,而且混合威士忌因为采用未发芽大麦进行酿造,所以泥煤风味在混合威士忌中的表现也会比较弱。目前市面上有很大一部分威士忌都是混合威士忌,纯麦威士忌的价格一般都会比混合威士忌的价格高一点,谷物威士忌应该说是这三种威士忌当中价格比较便宜的。

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威士忌应该怎么喝

1、最为常见的喝法就是加冰块,实际上就是兑水。一般威士忌是三份酒兑一份水,兑水的原因主要是,能更好的将威士忌的香味散发出来,还能降低酒精度,从而减轻对嗅觉神经的麻痹。水方面不能含太多矿物质,因此蒸馏水是最好。

2、威士忌本身是一款烈酒,净饮的感觉几乎就是烧着喉咙下肚,所以最好选择勾兑的方式享用。搭配方面就有几分好玩了,想简便的话,一定也要选择冰绿茶,不能用冰红茶。试想一下,在一股仙风道骨的茶香中,酒精悄然而入,是不是很有感觉呢。

3、而更高阶的喝法,就是调制的鸡尾酒了,通过一定的搭配勾兑出自己心中的最佳风味,光是想想都很诱人呢。如果不太了解搭配的话,柠檬将是极好的选择,首先我们将45毫升威士忌、20毫升柠檬汁、1茶勺砂糖或糖浆倒入雪克壶中剧烈摇和,再将摇和好的酒倒入酸酒杯中,然后用柠檬片和樱桃装饰,最后用苏打水添满剩余空间,慢慢调和,一杯简单又具有特色的威士忌酸酒就出现了。

标签:威士忌

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