当前位置:首页 > 养生 > 食疗

世界杯手机投注网站

时间:2018-11-23T08:25:45 编辑:本站整理 3

汤圆是很多人都非常喜欢的一种食物,每年元宵节我们中国都有吃汤圆的习惯,汤圆的做法有很多种,也很简单,经常可以看到有很多人自己在家包汤圆,那么自己在家怎么做汤圆?做汤圆时糯米粉和水的比例。

自己在家怎么做汤圆

元宵也是中国传统小吃之一,元宵先制作馅料,把馅料切成小方块后然后入像筛子里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都均为不同的食品元宵节将至,在家自己制作汤圆,既方便又美味,想吃啥馅儿做啥馅儿。

所需食材,花生适量,黑芝麻适量,糖桂花适量,糖粉适量,黄油适量,糯米粉100克,温水80克。

1.生的花生放在油中小火炸熟,如果用烤箱或炒熟去皮口感会更佳。

2.把熟花生装在食品袋中,用擀面杖辅助擀压成花生碎。

3.黑芝麻炒熟后,放在案板上用擀面杖擀压成芝麻碎。

4.取容器放入擀最后的花生碎,加入黄油和自制的桂花蜜,加入糖粉与香油。

5.黑芝麻馅也是和花生馅一样放在容器中搅拌均匀。

6.把两种馅料分别成搓成圆圆的小馅心,每个馅芯约10克左右,放在盘上放入冰箱冷冻室冷冻备用。

7.在容器中称量100克水磨糯米粉。

8.加入温热的水80克,用筷子搅拌成团。

9.将面团揉匀。

10.将面团分成10个小剂子,每个剂子约重18克左右,把小剂子揉圆后中间压个坑。

11.放入一个冻好的馅芯,用虎口将面团收口后揉圆。

12.把十个汤圆都做好后,放在盘中撒一些干的糯米粉防粘。

13.锅中放适量的水,烧开后放入汤圆。

14.盖锅盖煮至汤圆飘在水上即为熟了。

15.开始吃元宵喽。

自己在家怎么做汤圆 做汤圆时糯米粉和水的比例

做汤圆时糯米粉和水的比例

做汤圆时糯米粉和水的比例是5:1,和的时候自己撑握,太硬会裂,大软包不上。和成面团,醒二个小时。具体如下:糯米粉在盆里放入你需要的量,煮一些开水,等它凉一点了,不要太凉,就放到糯米粉里,注意水的量,不要一下子倒太多,慢慢加。搅拌,用力,像擀面一样。等到水分合适,粉全部融合在一起,拿得起来,但是不能太硬,要软,不能稀,就可以用了。

1. 紫薯、红薯去皮蒸熟,趁热过筛成泥

2. 加入适量的糯米粉,一边加一边揉,可以加少量的水,和成耳垂柔软程度的紫色和橙色面团。

3. 另取适量的糯米粉加入适量的水和成较干的面团。

4. 取五分之一和好的面团分成小块入沸水中煮熟,捞出沥干。

5. 把沥干煮熟的糯米面团加到3中的面团中,充分揉匀。揉好的面团不应该太湿或者太干,可视具体情况加入少量的粉或者水揉至耳垂柔软的面团。

5. 将白色、紫色、橙色面团搓成长条,并排,随意的搓合到一起。

6. 将三色面团分成小块,取一小块面团捏成漏斗状,放上红豆沙,包好搓圆。这样一个琉璃汤圆就做好了。

7. 澄粉加入开水烫熟,烫好的面团有较好的整形效果。

8. 按照一斤糯米粉加入三两烫好的澄面团的比例,将烫好的澄面团和白色糯米面团混合好。

9. 取一小块和好的面团捏成漏斗状,放上红豆沙,包成椭圆形,收口朝下。

自己在家怎么做汤圆 做汤圆时糯米粉和水的比例

水磨糯米粉怎么做汤圆

材料:水磨糯米粉500克,60度温水350克

1、把水磨糯米粉倒入干净的深盆里。

2、一边加入温水一边用筷子搅拌。

3、搅拌成雪花状,没有干粉即可。

4、拌好以后用手把糯米粉和成光滑的面团。

5、糯米团趁着还温热的,赶紧往里面包馅料,这时候更好操作,不容易破。

自己在家怎么做汤圆 做汤圆时糯米粉和水的比例

一斤糯米粉可以出多少汤圆

一斤糯米粉大概能做50个,如果一碗10个可以做5碗。

标签:汤圆食物

5H跟帖

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。

猜你喜欢

二维码

网站简介|网络|法律声明|友情链接|联系我们|意见反馈 Copyright © 2012 - 2015 proximusmobility.com All Rights Reserved 5号健康网版权所有 鄂ICP备15005143号-3
提示:本站信息仅供参考,不能作为诊断及医疗的依据;请谨慎参阅,本站不承担由此引起的法律责任。本网站敬告网民:身体若有不适,请及时到医院就诊。
所有文章来自互联网 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和