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时间:2018-11-20T16:29:38 编辑:本站整理 197

秋冬万物深藏,是大补的好时节,而雪燕是广为人知的女性滋补佳品,也是送礼最好的选择之一,雪雁含有多种微量元素,能给身体提供多种养料,下面5号网小编带大家来看一下雪燕产地哪里的最好?

雪燕产地哪里的最好

1、印度雪燕

印度食用雪燕的历史已有1000多年。它的颜色自然偏黄而整体的酸性会比较小,质地干净杂质会比较少。此外印度雪燕泡发之后不会出现拉丝的情况,呈现出咖喱的状态。但真正的印度的雪燕非常的稀少。

2、缅甸雪燕

缅甸雪燕它的颜色偏白色,而且会带着一点酸味,但是从外观质地来说它非常的紧密但是会有少量的杂质,但是缅甸雪燕会有很明显的拉丝现像。目前市面上绝大部分的雪燕都是来源于缅甸。

3、云南雪燕

雪燕是一种热带云林中的植物,它需要常年收到光合作用,才能让树脂分泌一种汁液,而云南的雪燕一般是来自绒毛苹婆树,它的色泽洁白,而且整体的泡发率会比较高。

选购建议:目前雪燕比较优秀的产地就是印度、云南、缅甸。选购的时候尽量不要选购其他产区的,而其中印度的雪燕非常的少,而且不会出现拉丝的情况。所以在挑选的时候尽可能的选择云南、缅甸产区的雪燕会比较好。

雪燕产地哪里的最好 全球最优秀3大产地

雪燕挑选小知识

1.雪燕颜色的不同是因为雪燕在产胶中接触水分后与空气氧化反应后使得雪燕素发生变化,在泡发时,雪燕素溶于水分,经过漂洗后,颜色较深的黑雪燕和颜色白的透明雪燕,其泡发后的颜色均为白色,不影响食用。

2.雪燕树每年6-10月虽为旺产期,但每棵树3天也只能产1克雪燕;10-2月产量逐月减少,每棵树10天产1克雪燕;2-5月不产雪燕。因此,一颗雪燕树,每年仅能产100克雪燕,完全不能满足消费者需求,并从每年11月起,雪燕出现严重断货情况。

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雪燕怎么分级

通常部分商家会为了利益把雪燕分为A级与AAAA级。但真正等级之分是以以大、白、杂质决定,从颜色、杂质上分为顶级(S)、一级(A)、二级(B)、三级(C),比较小的燕碎里面又分为D级、F级。此外在顶级之上,又有龙须段、龙须雪燕两种,因其价格高、产量少,故很多商家都没有,消费者大多都不知道。在选择上龙须段,龙须雪燕价格过于太高,所以推荐选择S级(顶级)或者F级(泡发时间短)。切记选择的时候尽量选择能够拉丝的雪燕。

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雪燕怎么看真假

1、关于颜色请注意:雪燕颜色的不同是因为雪燕在产胶中接触水分后与空气氧化反应后使得雪燕素发生变化。黑雪燕在泡发后,雪燕素溶于水分,经过漂洗后,颜色与白雪燕泡发后完全一样,不影响食用。而且雪燕的营养存在于雪燕胶中,雪燕素的白与黄不影响营养,白雪燕和黄雪燕营养价值一样。

2、关于杂质请注意:雪燕杂质多为树皮、砂砾,顶级雪燕含杂质较少,泡发后清洗比较方便;而二级雪燕杂质较多,清洗比较麻烦,消费者按照自己的时间来选择购买哪种雪燕。

3、关于大小请注意:实际上雪燕越小泡发时间短,更容易泡发。而较大的雪燕需要泡发很久,并有可能中间部分无法完全泡发,建议购买直径在0.5-1.5厘米的雪燕。

4、商家以次充好:有些商家自定等级,在顶级雪燕中掺入其他等级雪燕,并取名AAAA雪燕,从而误导消费者,影响消费者权利。建议购买雪燕时,按照本文雪燕国际标准选择诚信商家。

标签:雪燕食材

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