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时间:2018-11-18T10:34:45 编辑:本站整理 48

生蚝生吃最好吃,直接感受原始纯粹的生蚝滋味,烧烤摊里的蒜蓉生蚝其实已经很难尝出生蚝的鲜美了。生吃生蚝对于男女都是大补,下面5号网小编带大家来看一下生蚝能放多久?

生蚝能放多久

超过1周非常瘦。除了必须达到可生食标准,想要品尝到生蚝的鲜美,还必须保证生蚝的鲜活,因为品种再名贵的生蚝,一旦死亡味道就会大打折扣。和所有海鲜一样,一上岸,生蚝的生命力就在慢慢消耗。而且生蚝捕捞后就不能再进食,想要维持鲜活的状态,生蚝必须消耗自身存储的能量,也就是说,上岸天数越长,生蚝越“瘦”。在挑选生蚝的时候,留心观察、询问一下它们的捕捞日期,一般生蚝在5-8°的湿润环境下能够保存一个礼拜左右。超过一个礼拜的生蚝,状态已经不够“生猛”,口感和风味都在慢慢退化,甚至会失去生命。所以越靠近捕捞日期的生蚝越强壮,口感越嫩滑鲜美,才是值得购买的。

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生蚝的好处

1、宁心安神。经常食用生蚝,可减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中的多种维生素及矿物质,尤其是硒,可以起到调节神经、稳定情绪的作用。

2、益智健脑。生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人体的体力和脑力的活动效率。另外,药理学试验研究表明,运用生蚝壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善和防治高血压,起到护脑、健脑作用。

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生蚝的养分

一、糖原(Glycogen):生蚝壳紧紧闭合需要极大的力量,这力量来自于生蚝中的糖原。人类吃生蚝后,糖原会贮藏于肝中为身体提供能量。对男人来说,糖原能提供更多的能量从而解决男性身体疲劳的情

二、牛磺酸(Taurine):具有促进机体免疫、保护心脏、控制血压升高、调节血脂和保肝利胆作用。

三、锌(Zinc):锌是维持男性生殖系统健康的重要营养,缺锌的男性容易导致性功能下降、前列腺肥大。

四、氨基酸(AminoAcids):氨基酸是蛋白质的组成单位,男性由于消耗能量比较大,因此补充额外的氨基酸可以保持身体的健康。

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生蚝怎么打开

1、火烤法:说是把生蚝放在火上烤一下壳就开了。但这种方法其实是很难掌握的,烤的时间短了没有效果,烤的时间久了就把生蚝烤熟了。

2、盐水法:说是把生蚝泡在盐水里静置一会就开口了,结果我泡了几十分钟也没有开口。

3、螺丝刀法:说是用平头螺丝刀插入生蚝的小洞里,然后用小锤子把螺丝刀砸进去。这种方法非常复杂而且容易砸到手。

4、蒸法:说是把生蚝放在蒸锅里蒸一下,蒸至生蚝张开口刚刚好。但这种方法很容易把生蚝蒸熟。

标签:生蚝牡蛎

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