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时间:2018-10-29T10:47:50 编辑:本站整理 1

虽然猪肝是一种营养丰富的食物,富含维生素和矿物质,但吃猪肝时,我们一定要记住以下这些注意事项!猪肝营养丰富,含有丰富的维生素和矿物质,如:维生素A、维生素C、铁质、叶酸等。猪肝有助于调节血液系统功能,预防缺铁性贫血或佝偻病。但是,肝脏是排毒的器官,所以吃猪肝时一定要记住下面的注意事项。

吃猪肝注意事项

1.血压患者应少吃猪肝

猪肝含有较高比例的胆固醇。一时吃了太多会吸收大量的胆固醇,导致动脉硬化和心血管疾病。因此,高血压患者应少吃猪肝。

高血压可以吃猪肝吗 吃猪肝的注意事项

2.进食前先泡肝

加工前应将猪肝浸泡在盐水中约10分钟,或更好的是在盐水中浸泡30分钟以上。因此,肝脏中的毒素有所分解。由于猪肝脏中的毒素可能尚未清除干净,这些毒素就会留在肝脏的血液中,进而可能导致癌症、白血病或其他疾病。

3.不要吃猪肝配合富含维生素C的食物

猪肝含铜量很高,可与维生素C结合使用,导致食物失去营养。例如,不要用肝脏炒豆芽。由于豆芽的一部分含有较高的维生素C,将这两种类型混合在一起,豆芽中的维生素C会被氧化,豆芽中的营养成分会被归零。

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4.必须煮熟

如果处理时间太短,将不能杀死肝脏中的一些病菌和寄生虫卵。因此,如果你吃猪肝,你不应该只有简单地加工,必须彻底杀死肝脏中的细菌和寄生虫卵。

5.孕妇不宜经常吃猪肝

另外,如果孕妇吃太多猪肝,就会导致体内维生素A过多,对孕妇和胎儿都不好。身体中维生素A超标的孕妇会导致头晕、恶心、皮肤受损等症状,胎儿也可能会导致畸形。因此,孕妇应该尽量少吃猪肝。

看完以上这些关于猪肝的注意事项,才知道魔鬼真的藏在细节里,为了身体健康,我们一定要遵守这些前人累积下来的智慧结晶喔!

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