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时间:2018-10-15T15:50:11 编辑:本站整理 310

千张是一种大家都知道的豆制品,千张可以做的菜很多,有的人一次买多了想放到冰箱里冷冻起来,下面介绍千张能放冷冻吗 不能这样放。

千张能放冷冻吗

不能。

保鲜方法:

1、新鲜的百叶放进冷水再放一些冰块在里面,不要冷冻。

2、生的一般都是盛水冻住,记得是盐水,天天换水。

3、用白开水煮半熟了保存。

百叶,亦作千浆皮子、百页,千张等。汉族传统豆制品,形薄如纸,色黄白。可凉拌,可清炒,可煮食。

千张能放冷冻吗 不能这样放

千张小知识

由于在特质工具内层层压制,出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张(thin sheets of bean curd),我国北方某些地方称为干豆腐。

它是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干,色米黄,可凉拌,可清炒,可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”,即以千张为原料。

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千张的适宜人群

一般人群均可食用。适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用;最宜老人。

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咸肉蒸千张的做法

咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是大众化的食品,由于味美可口,又能长期保存,所以深受消费者欢迎。我国浙江生产的咸肉称南肉,苏北产的咸肉称北肉。而千张在我国也是有着丰富营养的食材。现在,我们来看一看咸肉蒸千张是怎么做成的。

咸肉蒸千张的制作材料有主料:咸肉250克,百页100克;调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱丝、姜丝、红椒丝各适量。现在我们开始教您咸肉蒸千张怎么做,如何做咸肉蒸千张才好吃。首先,百页改刀,焯水;咸肉蒸熟,改刀成片;百页放入盘中,咸肉排放上面,加入调料,上笼蒸15分钟即可。这样一道香喷喷的菜肴就做成了。同时,要注意最好是用自家腌制的咸肉,这样才好吃,不过咸,不过干,肥瘦适中,味道刚好;如果是买来或存放已久的咸肉,焯水的时间可延长至5分钟左右;厚百叶也可以切成丝,尽量铺在盆底,蒸制时能充分吸收水份和咸鲜味,吃口又软又入味;做此菜时汤汁略宽一些,调味可视材料而定,不要急于加盐(我没有加盐),熄火前先尝一下盘里的汤汁或厚百叶的味道再作调整。

标签:千张

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