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时间:2018-09-15T11:28:19 编辑:本站整理 456

大家都知道,在内脏的价格里面,猪肝算是比较便宜的,几块钱就可以买一块,那么猪肝为何如此实惠呢,下面介绍猪肝为什么那么便宜 因为需求小。

猪肝为什么那么便宜

猪肝吃的人少啊,猪肉吃的人多,自然价格就不一样了。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,所以猪肝食前要去毒。

猪肝为什么那么便宜 因为需求小

猪肝一次吃多少适宜

平均每天吃一口猪肝的量即可。

100克猪肝中大约含有5000微克维生素A、25毫克铁,根据我国居民膳食营养指南推荐,人每日维生素A推荐摄入量为700-800微克,铁摄入量为10-20毫克,取其有益值,每天吃15克左右的猪肝,也即大约一口猪肝的量就足以补充人体所需的营养物质。

猪肝为什么那么便宜 因为需求小

宝宝吃猪肝须知

①虽然宝宝吃猪肝有许多好处,常见的是补血和防治夜盲症,但也不能过量食用,宝宝一餐吃30-50克为宜,一个星期最多吃2-3餐就可以了。

②肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以一定要买新鲜品质好的,而且买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

③猪肝常有一种特殊的异味,烹制前,首先要用水将肝血洗净,然后剥去薄皮,放入盘中,加放适量牛乳浸泡,几分钟后,猪肝异味即可清除。

④猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量,所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。

⑤烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

猪肝为什么那么便宜 因为需求小

爆炒猪肝的做法

原料:猪肝300g,料酒适量,酱油适量,葱姜蒜适量

步骤:

1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。

2、切片,用料酒、酱油腌15分钟左右。

3、胡萝卜、葱姜蒜切片,黄瓜切条。

4、跟平常炒菜一样,炒葱姜蒜和胡萝卜,至胡萝卜变软变金黄,放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右,放入黄瓜条出锅加鸡精即可。

标签:猪肝

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