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时间:2018-08-14T10:09:28 编辑:本站整理 1728

清蒸石斑鱼是很多人很耳熟的一道菜,电视剧里经常出现这个菜,很多人都没有吃过石斑鱼,很好奇石斑鱼的味道,下面介绍石斑鱼多少钱一斤 分为三种。

石斑鱼多少钱一斤

【淡水石斑鱼】

淡水石斑鱼具有生长速度快、耐低氧、产量高、抗病力强、肉质鲜美等优点,目前市价为每公斤70元。不过不同的地方,淡水石斑鱼价格会发生一定的变化,有的地方淡水石斑鱼价格在50-60元之间,如果是死的淡水石斑鱼,价格多在40-50元之间。

【野生石斑鱼】

野生石斑鱼的价格基本上在80元左右每斤,而一般的淡水养殖石斑鱼价格大部分在35元每斤,价格相差不是一般的大,也难怪让人起了坏心眼儿了。

【红石斑鱼】

因为红石斑鱼是生活在深海的,因此价格相对上面两种石斑鱼来说也更贵了。红石斑鱼价格基本上维持在270元/斤-275元/斤,不同地区会稍有浮动。

石斑鱼多少钱一斤 分为三种

石斑鱼介绍

黑猫鱼即石斑鱼,沿海当地居民俗称。生活在海边石头缝隙,有海中鲤鱼之称,实际上食用价值和味道高于鲤鱼。比常见鱼类价格偏贵。

石斑鱼,属鲈形目,体长椭圆形稍侧扁。口大,具辅上颌骨,牙细尖,有的扩大成犬牙。体被小栉鳞,有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达,尾鳍圆形或凹形,体色变异甚多,常呈褐色或红色,并具条纹和斑点,为暖水性的大中型海产鱼类。

石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。

石斑鱼多少钱一斤 分为三种

吃石斑鱼会中毒吗

吃石斑鱼可能会中毒。

石斑鱼本身没有毒性,其毒性来自于海藻中的雪卡毒素。海洋食物链中小鱼吃海藻,大鱼吃小鱼,石斑鱼因此也吃进了毒素。

石斑鱼多少钱一斤 分为三种

柠檬香草煎石斑鱼

主料:石斑鱼3块

调料:蒜泥1大勺,柠檬汁2大勺,柠檬(皮)适量,法香2大勺,橙(皮)适量,粗盐少许,胡椒粉(黑)适量,黄油1大勺,迷迭香1大勺。

做法:

1、石斑鱼洗净用厨房纸擦干,撒点海盐和黑胡椒粉腌10分钟;

2、把除柠檬汁外的所有调料放到小碗里拌匀;

3、平底锅烧热加橄榄油,把鱼放进去每面煎1分半钟;

4、在原锅内加入黄油,融化后加入香草末,挤上柠檬汁;

5、把鱼跟香草末拌匀在煎1-2分钟即可。

标签:石斑鱼

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