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时间:2018-08-10T10:35:35 编辑:本站整理 24

鱿鱼肉质的特点就是Q弹,怎么做都是Q弹的口感,所以有时候做鱿鱼的时候根本都不好判断鱿鱼是否已经做熟了,下面介绍鱿鱼容易熟吗 爆炒只需两三分钟。

鱿鱼容易熟吗

爆炒鱿鱼两三分钟就可以熟,鱿鱼须、鱿鱼圈、鱿鱼片要6-8分钟。整只鱿鱼,需要12分钟左右。

鱿鱼容易熟吗 爆炒只需两三分钟

鱿鱼干怎么看好坏

湿的鱿鱼容易变质,如果是干的,一般密封放半年都可以的。那么,怎么看鱿鱼干是否变质了?

1、色泽

优质鱿鱼干微透红色,无霉点。变质的鱿鱼干色深暗,白霜过厚,不透明,背部呈黑红色或暗灰色。

注意,市场上很多纯白色的鱼干,是用漂白剂漂白过的,或虽然不是白色,但颜色看起来并不自然,这是厂家为了防腐或保持柔软度进行的再处理,会威胁人体健康,需谨慎选购。

2、外观

好的鱿鱼干形体完整、均匀,呈扁平薄块状,肉腕无残缺,肉体洁净、无损伤。

3、硬度

判断其软硬度。质量好的鱿鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实,肉肥厚。用手摸起来很干很硬的,一般都是放置很久的,吃起来估计没有任何味道。变质的鱿鱼干则形体不完整、有断头,肉腕残缺,肉体损伤甚至掉头断腕,肉体松软而瘦薄,表面干枯。

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鱿鱼小知识

1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

3.鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

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孜然鱿鱼的做法

鱿鱼,又被称为枪乌贼,长期生活在浅海中,富含多种营养物质,每当走过一些大街小巷时,经常会看到一些炸鱿鱼的身影,它也一直作为小吃深受大家的喜爱。

鱿鱼属于海产品,是营养价值较高的一种食物。现在有很多人都喜欢吃,针对鱿鱼的吃法,不同的人有不同的讲究,鱿鱼可以炒、爆、烧、煮、烩等,每种做法做出来的口味都各不一样,只要自己喜欢吃的就是最好的。孜然是生活中也经常用到的调味品,口感很好,等鱿鱼做好了,在上面撒上一层孜然粉,味道鲜美、独特,让人回味无穷。孜然鱿鱼是现在很多人喜欢的一道菜。

标签:鱿鱼

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