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时间:2018-08-07T17:10:06 编辑:本站整理 550

清蒸鳕鱼是一种比较经典的做法,但是鳕鱼一般个头较小,很多人不能严格把控清蒸鳕鱼的时间,下面介绍鳕鱼清蒸多长时间12分钟左右。

鳕鱼清蒸多长时间

哎呦喂,之前在家还是十指不沾阳春水的大小姐,但是结婚生子之后,来了个大逆转,逆袭成为了一个出得了厅堂,入得了厨房的辣妈。为人父母不容易,作为家中掌勺大臣的就必须要有点看家本领才行啊!孩子正处于身体发育的黄金时期,这个时候让孩子吃点鳕鱼很有必要,为啥?DHA含量丰富有助于脑部发育啊!

清蒸鳕鱼是鳕鱼的常见做法,经过清蒸的鳕鱼味道鲜嫩,吃起来口感有点像豆腐,入口即化,加上鳕鱼几乎没有刺,小一点的孩子也适合吃哦。想要做好清蒸鳕鱼,材料的准备,做法流程的学习都非常重要,但是也别忽视清蒸的时间哦。那么清蒸鳕鱼要蒸多长时间呢?

清蒸鳕鱼讲究时间的控制,一般来说,清蒸鳕鱼只需要蒸12分钟左右,如果蒸的时间过程,这样的鳕鱼肉会很老,口味就会大打折扣了。另外,如果想知道鱼怎样才算熟的话,可以用筷子插入鱼肚子的部分,鱼肚子肉比较厚,如果可以轻松抽出筷子,不沾鱼肉,就证明可以了,如果再蒸下去的话就使鱼肉变老了。

鳕鱼清蒸多长时间 12分钟左右

鳕鱼小知识

鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20~40%),富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用,其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素,有较好的降血糖作用,用于治疗糖尿病。鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。以鳕鱼为原料,运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽,富含可溶性钙,具有极高的生物安全性,极易被人体吸收。

鳕鱼清蒸多长时间 12分钟左右

鳕鱼的挑选方法

我们现在在市场看到的鳕鱼,大都是冰鲜的了,所以没有新鲜不新鲜可言,在挑选的时候唯一要注意的,就是辨别鳕鱼的真假!

外观。鳕鱼的颜色洁白,并且没有特别粗而且十分明显的红线,鱼鳞排列非常紧密,而且不会刮掉鱼鳞;

手感。将鳕鱼解冻后,用手摸一下,可以感觉非常光滑,仿佛有一层粘液膜的手感;

鳕鱼清蒸多长时间 12分钟左右

鳕鱼蒸蛋的做法

材料:银鳕鱼一块

鸡蛋三只

葱花盐水料酒少许姜片

装饰:鳕鱼蟹黄烧麦三只具体做法见:鳕鱼烧麦

鳕鱼清蒸多长时间 12分钟左右

芹菜叶

做法:1,鸡蛋打散,加盐,水,料酒,葱,姜。

2,银鳕鱼去骨去皮,批鱼片。

3,银鳕鱼片加入蛋液,搅匀。

4,蒸蛋。

5,点缀装饰。

小编有话说:以上就是小编教大家做的鳕鱼蒸蛋,香滑美味,鲜嫩极了。

标签:鳕鱼

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