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时间:2018-08-07T16:32:04 编辑:本站整理 997

鳕鱼是很多人会选择做给宝宝吃的辅食,是一道非常适合宝宝的菜品,但是很多新手宝妈都不知道要怎么做,下面介绍鳕鱼怎么做给宝宝吃,宝妈必看。

鳕鱼怎么做给宝宝吃

鳕鱼怎么做给宝宝吃?正所谓家有一宝,妈有烦恼!妈妈们为了每天可以变着花样做出美味的辅食来吸引宝宝的注意力,让TA可以欢欢喜喜吃饱饱,简直是绞尽了脑汁。听说吃鳕鱼有利于宝宝的生长发育,那么应该怎么吃?

给宝宝吃的鱼类之中,很多宝妈都首选鳕鱼,因为鳕鱼一来鱼刺少,二来营养价值丰富,容易被人体吸收。

其实给宝宝制作鳕鱼的时候,最好的做法就是蒸鳕鱼!

准备一大块鳕鱼、葱段、姜丝。

宝妈在做的时候先将鳕鱼洗净表面,去皮去鱼刺,不要放任何调料,就上蒸锅蒸熟压成鳕鱼泥喂宝宝食用。但是如果感觉宝宝对腥味很抗拒的时候,就可以在鱼的底下和表面都放上些许葱花和姜丝,帮助去腥。

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鳕鱼长什么样

鳕鱼体延长,稍侧扁,头大,口大,上颌略长于下颌,尾部向后渐细一般长25~40厘米,体重300~750克。颈部的触须须长等于或略长于眼径。两颌及犁骨均具绒毛状牙。体被细小圆鳞易脱落,侧线明显、背鳍3个,臀鳍2个,各鳍均无硬棘,完全由鳍条组成。体色多样,从淡绿或淡灰到褐色或淡黑,也可为暗淡红色到鲜红色;头、背及体侧为灰褐色,并具不规则深褐色斑纹,腹面为灰白色。

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麻辣鳕鱼的营养价值

在北欧的鳕鱼有着"餐桌上的营养师"之称,在葡萄牙的鳕鱼更是被称为"液体黄金",由此可见人们对鳕鱼的接纳度不是一般的高!对于重口味的吃货来说,单纯的蒸煮鳕鱼真的是难以解馋,这个时候如果能来点麻辣味那就更好了。为了吃货能够如愿,麻辣鳕鱼就出现了哦。当然麻辣鳕鱼的美味是众所周知的,但是它的营养价值也吸引了众多人哦。想知道麻辣鳕鱼有哪些的营养价值,那就要认真往下阅读了哦。

鳕鱼含有丰富的维生素A,蛋白质,维生素D、钙、镁、硒等元素,物质元素可是极其丰富,而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20~40%),富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用,其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素,有较好的降血糖作用,用于治疗糖尿病。

鳕鱼的脂肪也是很低的,但是含有的蛋白是很高的,而且鳕鱼的刺很少,所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收,又容易消化,而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,非常适合儿童食用。总而言之,鳕鱼的营养价值是很丰富的,给人体带来了一定的好处。

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番茄烩鳕鱼的做法

所用食材:

阿拉斯加黑鳕鱼2块圣女果300葱2根,蒜4粒姜2片橄榄油适量红辣椒1个

高汤或水1杯海盐、黑胡椒适量

具体做法:

1准备食材。

2把解冻的鳕鱼块去鳞片清洗后用厨房纸巾擦干。

3在两面均匀抹上一小撮海盐、黑胡椒、橄榄油,码放在烤盘里,盖上锡纸,放入九阳G501空气炸锅中。

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4选择200度烤18分钟(根据鱼块薄厚时间灵活调整)

5番茄对切,蒜切片,葱切小段,姜切片,辣椒切小段

6锅中放一点橄榄油,将葱花、蒜片、辣椒、姜片炒香

7放入小番茄略翻炒

8放一杯高汤或水,少许盐,转中火闷至西红柿变软汤汁浓郁。(喜甜口的话可以放些糖)

9时间到,鱼熟

10把所有番茄酱汁浇在鱼上

11再盖上锡纸在锅中烤8-10分钟。也可以时间短点

12吃时,撒上葱花,适当加盐和黑胡椒调味。

小贴士

1圣女果也可以不用切用整颗的,但煮制时要经常用铲子压扁它,小番茄皮在煮的过程中会脱落,所以煮时不必刻意去皮,用大西红柿也可以,切大块就行。

2不要把鱼块摞在一起放烤盘里,码单层受热均匀。

3可以用龙利鱼制作,但要适当减少烤的时间。

4我用的是九阳G501空气炸锅,此做法,也可以用烤箱,或直接在锅中煮制。

小编有话说:以上就是小编教大家做的番茄烩鳕鱼,鲜嫩的鱼肉浸在番茄汤汁里,味道真的很不错。

标签:鳕鱼

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