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时间:2018-02-03T09:09:14 编辑:5号网-zhaowei 1332

香瓜茄属于茄类,但是和普通的茄子看上去有很大区别,而且口感上也是完全不同的。那么,香瓜茄怎么吃?香瓜茄可以生吃吗?

香瓜茄怎么吃

1、香瓜茄奶渣糕:将煮熟的香瓜茄、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌,装入盘内,冷却成糕。

2、香瓜茄炒肉片:香瓜茄250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将香瓜茄去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入香瓜茄片和佐料,再炒熟装盘即可。

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3、凉拌香瓜茄:充分成熟的香瓜茄洗净切片入盘中.加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。

4、什锦香瓜茄:先将香瓜茄洗净褪皮,和莲子(去心)。薏米一起上笼蒸熟;葡萄干也洗净略蒸;把青梅、京糕切成小丁,后用水化开冰糖,滤除杂质,放入已蒸熟的香瓜茄里和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等,烧开后略加团粉勾芡,即可装汤盆上桌。

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香瓜茄可以生吃吗

香瓜茄中的钼可以控制癌细胞分裂,钴可以预防心血管栓塞。其成熟果实芳香多汁,具有香瓜与茄子的味道。含糖量低,可以生食。未成熟的果实可以凉拌或炒食。生食的香瓜茄,一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。

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香瓜茄是什么水果

香瓜茄是一种茄科多年生蔬菜、水果兼观赏型草本植物,又叫南美香瓜茄、香艳茄、南美香瓜梨、香艳梨、人参果、凤果、寿仙桃、长寿果、梨瓜、仙果、艳果、草本苹果,为茄科多年生草本蔬菜、水果类观赏植物。

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