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时间:2018-01-29T10:58:06 编辑:5号网-zhaowei 1071

烤茄子不仅可以用炭烤,还可以用烤箱烤,而且烤箱烤方便快捷的多。一般烤箱烤食物要放锡纸,那么,烤箱烤茄子不用锡纸可以吗?

烤箱烤茄子不用锡纸可以吗

烤茄子本来就是不需要用锡纸的,直接把茄子放在炭火上烤,待茄子烤至软熟后用刀把茄子切开,分别在没块茄子上撒上蒜蓉烤,至到闻到蒜香即可。

烤茄子的做法

原料:茄子肉末姜蒜青红辣椒调料适量

制作:

1、在肉末中加入盐,姜,白胡椒,料酒,酱油等适量调料;

2、用筷子顺着一个方向搅拌均匀;

3、再加入适量小葱;

4、再将它们混合均匀;

5、将长条茄子洗净切成圆片;

6、拿出一片将调好的肉馅均匀涂抹一层;

7、再拿起差不多大小的茄子片合上;

烤箱烤茄子不用锡纸可以吗 烤箱烤茄子技巧

8、同样的方法将其他的茄子合好;

9、将锅烧热,将合好的茄夹码放在锅中;

10、烧热后适量翻面,直至两面金黄;

11、将烤好的茄合层出,均匀的码在盘内;

12、用保鲜膜覆盖放在微波炉中高火两分钟;

13、.准备将大蒜,青红椒切成小丁,另用料酒,酱油,盐,糖,淀粉调好料汁;

14、将微波好的茄子取出,去掉保鲜膜;

15、在烧热的锅中放少许油将蒜丁翻炒;

16、蒜爆香后下入调好的料汁;

17、料汁烧开后下入青红辣椒丁煮开;

18、将芡汁淋在码放好的茄子上。

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温馨提醒

1、茄子片稍微要切厚一点, 太薄烤过后就太软, 味道淡一些;

2、烤制时不需要加油, 茄子烤时会流出汁, 要注意翻面;

3、其实你要觉得麻烦和没时间, 也可以直接就到微波炉中制作, 但没有这样的味道好;

4、最后的调料汁你也可以采用其他口味, 如辣味。

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锡纸烤茄子的做法

1、茄子洗净。准备好自己喜欢的调料(盐巴、酱油、烧烤汁、酱,按照自己喜欢的口味准备,不要拘泥)和配菜,配菜如大蒜,姜,葱花,香菜等。喜欢吃什么就加什么,我加过金针菇。花生油。锡纸。

2、整个茄子竖着切开,顺着缝隙涂油,外皮也涂油。

3、往往缝隙里塞你喜欢吃的东西吧同时加调料。

4、用锡纸把茄子给包严实。

5、烤箱烤十分钟。

6、十分钟后,取出,打开锡纸。开吃。

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